ブルーベリーで酵素作り!
2010年08月28日
今日もいいお天気でした。
空が秋っぽくなってきたような気がします。
朝晩も少しだけ過ごしやすくなりました。
今日は、時間的にも気分的にも「ゆっくり」ありましたので、
朝から動きっぱなしで、いろんな事をやりました。
その一つが、酵素作り。
注文していた無農薬のブルーベリーが届きましたので
ちょうど良かったです。
洗ったブルーベリーを漬物桶の中へ。
そして、知人からもらった、酵素作りで残った「梅」などと
砂糖を混ぜます。
ケルプという発酵を助ける商品があるそうですが、
この梅がその代わりをしてくれるみたいです。
最後に、砂糖でフタをします。
後は、一週間、毎日かき混ぜて、それを濾したら出来上がり!
どんな味になるのか、今から楽しみです。
Posted by エル at 23:59
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